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Brigadeiro Gourmet de Churros – A Melhor Receita

Brigadeiro Gourmet de Churros

Que tal aprender a melhor receita de Brigadeiro Gourmet de Churros?

Essa receita é mais fácil do que parece e o resultado é incrível!

Com certeza é uma das receitas que mais recebem elogios e uma das campeãs de vendas e encomendas.

Para que o resultado final fique realmente bom sugiro que veja as dicas sobre os ingredientes fundamentais dos brigadeiros gourmet e os truques para preparar qualquer receita de brigadeiro gourmet nesta página: Dicas e Truques para fazer os Melhores Brigadeiros Gourmet

Doce de Leite para Brigadeiro Gourmet

Doce de Leite Viçosa

O doce de leite para o brigadeiro de churros precisa ser de qualidade e é o que vai te diferenciar da concorrência se quiser vender seus docinhos.

A cor dele precisa ser mais escura, que dará um contraste muito bonito com a massa do brigadeiro.

Vou listar aqui algumas marcas que são de ótima qualidade: Viçosa, Rocca, Sabores do Grama, Boreal, Senador e Aviação. Existem outras marcas boas mas as que eu mais conheço são essas.

Nada impede de você testar outras marcas, opção não vai faltar.

Receita de Brigadeiro Gourmet de Churros

Receita de Brigadeiro Gourmet de Churros

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • Meia caixinha de Creme de Leite
  • 100 gramas de chocolate branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 150 g de doce de leite
  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

  1. Coloque na panela a manteiga e aqueça em fogo bem baixo, só para que ela derreta (não deixe a manteiga espumar ou escurecer);
  2. Desligue o fogo e adicione o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco, misture muito bem;
  3. Ligue o fogo de médio a baixo e mexa sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro;
  4. Tire da panela e coloque a massa em um recipiente untado com pouca manteiga e cubra com plástico filme;
  5. Após esfriar faça as bolinhas e enrole elas na mistura de açúcar cristal e canela;
  6. Utilize um bico de confeiteiro para rechear com o doce de leite e fazer pitanguinhas;
Como fazer brigadeiro de churros

Caso não queira fazer o recheio do doce de leite com o bico de confeiteiro, você pode fazer bolinhas bem pequenas de doce de leite com uma colher de chá e levá-las ao congelador por 45 minutos.

Após elas endurecerem no freezer você utiliza elas como recheio na hora de enrolar os docinhos.

Outra alternativa é utilizar doce de leite em barra para rechear.

Esta receita pode ser feita sem o chocolate branco também!

Quer saber onde aprendi mais de 50 receitas de brigadeiros e como viver da venda dos docinhos? Veja aqui o Curso de Brigadeiro Gourmet que eu fiz.

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Veja mais aqui:

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