Melhor Receita de Cupcake Simples e Fácil

Melhor Receita de Cupcake Simples e Fácil
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receita de cupcake de chocolate com ganache

Você quer aprender como fazer um cupcake original e fofinho sem enrolação?

Se sim, sua procura acaba aqui porque vou te mostrar a melhor receita que encontrei depois de muita pesquisa.

Se você não conhece minha história com os docinhos, foi assim que mudei minha vida.

Caso você queira fazer uma sobremesa de qualidade para a família e amigos ou mesmo para vender e conseguir uma fonte de receita…

Minha dica é ir atrás de conhecimento!

No caso dos cupcakes posso recomendar, por experiência própria, o melhor curso que encontrei:

 

» Veja aqui sobre o Curso de Cupcakes

 

Agora vamos botar a mão na massa e aprender como se faz passo-a-passo!

Receita Original de Cupcake de Chocolate – Tradicional e Fofinho

Ingredientes para a massa

  • Manteiga amolecida: 36g ou 3 colheres de sopa
  • Cacau em pó: 12g ou 2 colheres de sopa
  • Açúcar: 135g ou ¾ de xícara de chá
  • Farinha de trigo: 90g ou ¾ de xícara de chá
  • Fermento em pó: 7g ou 1 ½ colher de chá
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • Leite: 120ml ou ½ xícara de chá

Ingredientes para a cobertura (ganache de chocolate)

  • Chocolate picado (escolha chocolate ao leite ou meio amargo): 20og
  • Creme de leite: 100g ou metade de uma caixinha (de 200 gramas)
  • Granulado ou qualquer outro doce para decorar por cima

Modo de preparo da massa (como assar)

1. Ligue o forno e preaqueça a 180ºC.

2. Pegue a forma de cupcake e coloque 12 forminhas de papel próprias para assar dentro de cada buraco.

3. Pegue uma batedeira e coloque a manteiga, cacau em pó, açúcar, farinha, fermento e o sal.

Dica: como citado nos ingredientes, a manteiga deve estar amolecida.
Nem derretida e nem dura.
O correto é o ponto de pomada.
Para isso, tire a manteiga da geladeira com antecedência.
Ou coloque no microondas por 10 segundos, prestando atenção para não derreter, e repetindo por mais alguns segundos caso precisar.

4. Coloque a batedeira na velocidade baixa e bata até que fique com textura de areia úmida.

5. Em uma tigela, bata o ovo com o fouet (batedor de arame) e depois adicione o leite.

6. Pegue metade dessa mistura de ovo com leite e coloque na batedeira que já está com a massa.
Aumente para a velocidade máxima até que a massa fique cremosa e lisa.
Reduza a velocidade e adicione o restante do líquido (ovo batido com leite) aos poucos, até misturar tudo.

7. Pegue a massa e coloque em um saco de confeitar sem bico e preencha ¾ de cada forminha.

8. Coloque a forma no forno e asse por volta de 35 minutos.
Para saber se está pronto, faça o teste do palito.

Modo de preparo da cobertura

cobertura para cupcake

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (cuidado para não queimar) e misture com o creme de leite.
Deixe na geladeira coberto com plástico filme até que endureça.

2. Para colocar o ganache de chocolate na cobertura no cupcake, use um bico de confeitar ou espalhe com uma colher, como preferir.
Coloque por cima o confeito de sua preferência (granulado, coco ralado, bombom, etc).

Pronto!

Agora é só provar o seu delicioso cupcake e servir para os outros te elogiarem.

Dica Extra: Variedade de Cupcakes

receita de cupcake original

Te mostrei a base de um excelente cupcake.

Agora você pode criar ou copiar diferentes sabores.

Uma forma fácil de seguir passo-a-passo receitas famosas de cupcakes é fazendo um bom curso.

Eu recomendo o Curso Avançado de Cupcakes porque eu mesma fiz e aprendi muito…

Com várias dicas.

Para acessar o site oficial do curso completo, clique no botão abaixo:

 

» Veja aqui sobre o Curso de Cupcakes

 

Alguns sabores de cupcakes que você pode fazer:

  • Cenoura com chocolate (tradicional sabor brasileiro)
  • Nutella
  • Doce de leite
  • Brigadeiro
  • Nozes
  • Mousse de maracujá, limão ou morango
  • Oreo
  • Prestígio
  • Manteiga de amendoim (peanut butter)
  • Beijinho
  • Churros
  • Ovomaltine
  • Red Valvet
  • Paçoca
  • Kit Kat

Entre outros centenas de criações que é possível fazer e agradar todos os paladares.

Além de criar mini cupcakes ou do tamanho que você achar melhor.

como fazer cupcake

O que eu aprendo no curso?

Além, claro, das receitas de cupcakes gourmet, tem muita coisa interessante que aprendi no curso avançado:

  • Como fazer vários tipos de cobertura
  • Guia completo com os tipos de bico de confeiteiro
  • Exemplos de cupcakes divertidos e bem decorados
  • Dicas para vender mais cupcakes
  • Como calcular custos das receitas para saber o preço de venda
  • Dicas de marketing para vender mais

Há mais outros benefícios que não lembro agora mas você pode ver no SITE OFICIAL.

Com um passo-a-passo bem explicado, você será capaz de conseguir fazer um cupcake de nível profissional para festas.

Principalmente aprender como decorar e deixar o bolinho ainda mais bonito!

curso de cupcakes

Funciona mesmo?

Vou ser bem clara e direta:

Funciona SIM!

Quem faz ou trabalha com docinhos e confeitaria sabe que seguir corretamente as receitas e aplicar as técnicas e dicas dos profissionais, dá resultado sim!

É bem simples…

Basta seguir a receita e pronto!

Neste curso avançado que fiz, aprendi alguns truques e os cupcakes sempre dão certo.

E além de tudo, quem faz o curso tem acesso a um grupo fechado no Facebook para trocar ideias, dicas, receitas e muito mais.

Desse jeito também aprendi muito as outras pessoas que estão fazendo a mesma coisa e se ajudando.

Como assistir o curso?

É bem fácil, até minha tia de 73 anos acessou o curso e fez disso um hobby.

Veja como funciona:

1. Depois de comprar no site oficial, você vai receber no seu email: link do site, um login e uma senha.

2. Basta entrar no site e digitar login e senha.

3. Pronto! Agora você tem acesso a todas as aulas e técnicas para aplicar na sua cozinha.

A principal vantagem para mim foi a possibilidade de aprender no meu tempo

Ou seja, eu posso acessar o curso no dia e na hora que eu quiser.

Todo o conhecimento está na palma da minha mão…

Seja através do celular, tablet, notebook ou computador.

Sempre que tenho alguma dúvida ou esqueço algo, apenas abro o curso e resolvo tudo na hora.

Minha conclusão

Espero ter te ajudado a encontrar uma receita prática dos famosos cupcakes.

Eu aprendi como fazer diversos tipos de doces (brigadeiro gourmet, bolo no pote, macaron, entre outros) na mesma situação que você está agora…

Fiquei com vontade e fui na internet pesquisar.

E foi desse jeito que as coisas foram acontecendo naturalmente e passei a vender doces e receber encomendas.

Se tem uma dica que eu possa dar…

Apenas comece!

Vá atrás de conhecimento, cursos e coloque em prática.

Beijinhos e até mais!