Brownie Fit de Batata Doce – Receita Funcional (Sem Glúten e Sem Lactose)

Vou deixar a melhor receita que fiz dentre várias que testei.

A textura e sabor não perde em nada para um brownie tradicional.

O brownie fit é uma excelente (e deliciosa) opção dentro de uma dieta porque não tem farinha de trigo e nem derivados do leite.

Portanto é um brownie sem glúten e sem lactose, com ingredientes funcionais.

Receita Funcional de Brownie de Batata Doce Fit

Ingredientes

Preparo

1. Asse as batatas doces em forno pré-aquecido a 160˚C por aproximadamente 1h ou até ficarem macias. Embrulhe-as em papel alumínio.
2. Coloque a batata doce em 1 e 1/2 xícara de chá.
3. No processador, junte a batata doce com a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o bicarbonato de sódio, processe novamente e depois coloque as nozes picadas.
5. Processe para misturar tudo e depois despeje a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno preaquecido a 170˚C por aproximadamente 40 minutos.

Dica: se preferir deixe na geladeira para comer geladinho.

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Comer doce e ser saudável ao mesmo tempo não é uma coisa tão complicada como muitos pensam.

Bastar achar a receita certa e colocar as mãos na massa.

O sabor de chocolate deste brownie fitness não precisa vir exatamente daquele chocolate cheio de açúcar que você encontra nas prateleiras dos mercados.

A característica marcante do chocolate vem do cacau em pó integral e sem açúcar.

No caso da receita deste brownie fit de batata doce, a mistura do cacau com mel forma o sabor chocolate que tanto gostamos.

Tudo isso sem precisar usar gorduras hidrogenadas e nem açúcar refinado.

Uma dica sobre a farinha deste receita é substituir por outras também saudáveis como a farinha de quinoa, farinha de aveia (sem glúten), farinha de arroz, fécula de batata, entre outras.

Embora a farinha de trigo integral contenha glúten, se você adicionar esse tipo, podemos dizer que você fez um brownie integral. Para uma opção sem glúten, basta usar farinha de arroz integral.

Isso que torna o brownie funcional e te ajuda na alimentação saudável 😀

Brownie Low Carb – Como Fazer

Siga a receita acima e substitua o ingrediente que adoça, no caso o mel, por uma opção de baixo índice glicêmico.

Uma boa alternativa é o adoçante xilitol.

Dessa forma o seu brownie mantém a característica mas com a redução do carboidrato principal que seria o mel, agave ou melado.

Conhecendo bem os ingredientes você consegue criar qualquer receita sem maiores problemas.

Como você viu, basta usar o adoçante para transformar o seu doce em brownie low carb.

Como Fazer Brownies Tradicionais

Um brownie fit, light, sem glúten, sem lactose, sem farinha, low carb, integral, funcional ou outra denominação, é sem dúvida uma excelente opção para quem precisa emagrecer e melhorar a saúde.

Porém, acima de tudo, é preciso ter equilíbrio.

Não é só porque o brownie é fit que você vai abusar e comer todo dia.

O doce serviria como uma exceção mais saudável.

Se você consegue equilibrar bem sua alimentação, merece ter momentos de prazer e comer qualquer doce sem problemas e sem culpa.

Por isso vou deixar aqui o curso que fiz para aprender a fazer e vender deliciosos brownies, ensinados por uma confeiteira profissional.

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Espero ter te ajudado com a receita de um brownie saudável.

Um beijo e até mais!