Makanan khas Makassar harus kau cicipi ketika bertamasya di sana. Selain bisa mengenal dan menikmati cita rasa khas Makassar, kau juga akan menikmati hidangan yang berbeda dari tempat lainnya.
Makassar merupakan ibu kota provinsi Sulawesi Selatan yang lokasinya berada di pesisir barat daya Pulau Sulawesi dan berbatasan dengan Selat Makassar di sebelah baratnya. Makassar juga tak jarang disebut dengan kota metropolitan. Banyak etnis yang tinggal di Makassar mulai dari suku Makassar, dan suku Bugis. Kemudian sebagian ada juga dari Toraja, Mandar, Buton, Tionghoa, Jawa dan sebagainya. Kota terbesar di luar Pulau Jawa ini bukan cuma menawarkan berjenis-jenis tempat wisata, tapi juga punya banyak masakan khas yang menggungah selera.
Tak salah lagi bahwa makanan khas Makassar memiliki berjenis-jenis variasi rasa dan olahan. Makanan khas Makassar yang cukup tenar merupakan Coto Makassar, dan es pisang ijo. Tetapi kecuali dua makanan khas Makassar tadi, masih banyak lagi makanan khas yang bisa kau cicipi ketika https://jknailsbeauty.com/ berada di sini, dari rasa yang pedas, hingg gurih, dan manis, semuanya ada di Makassar.
Bermacam variasi olahan bisa kau temui di Makassar, dan tentunya bisa kau cicipi sampai dibawa pulang untuk oleh-oleh ketika bertamasya ke sana.
1. Coto Makassar
Coto Makassar merupakan makanan khas Makassar yang sudah tenar bahkan di luar Makassar. Makanan khas ini sungguh-sungguh ikonik untuk Makassar. Coto Makassar dihidangkan dengan ketupat dan burasa. Burasa merupakan nama makanan khas Bugis yang umum juga diketahui dengan sebutan lapat dan lontong bersantan. Kemudian di dalam Coto juga terdapat daging sapi sampai irisan perut sapi atau jeroan. Coto Makassar tenar dengan kuahnya yang kental dan kaya akan rempahnya. Coto Makassar bisa kau temui di pinggiran jalan kota.
2. Konro
Konro merupakan makanan khas Makassar yang terbuat dari daging. Konro merupakan makanan berkuah yang memakai bahan dasar iga dan daging sapi yang direbus dengan rempah-rempah seperti kayu manis, asam jawa, dan lain sebagainya. Selain itu, Konro juga ditambahkan kluwek yang membuat warna dari hidangan ini gelap pada kuahnya. Selain Coto Makassar, Konro juga cukup tenar dan menjadi salah satu masakan yang dicari di Makassar.
3. Pallu Basa
Makanan khas Makassar berikutnya merupakan Pallu Basa. Pallu Basa juga merupakan olahan dari sapi. Bagian yang diaplikasikan merupakan bagian jeroannya. Selain sapi lazimnya Pallu Basa juga memakai jeroan kerbau. Pallu Basa lazimnya dihidangkan dengan nasi hangat. Kuah Pallu Basa terbuat dari berjenis-jenis variasi bumbu dan rempah yang membuat rasanya sungguh-sungguh gurih.
4. Pallu Mara
Pallu Mara merupakan makanan khas Makassar yang mirip dengan Pallu Basa. Perbedaannya cuma pada daging yang diaplikasikan dan juga rempah-rempahnya. Pallu Mara memakai daging ikan kakap atau kepala ikan kakap. Rasa dari Pallu Mara juga sedikit masam karena bumbu dan rempah yang diterapkannya. Pallu Mara sesuai sekali dimakan memakai nasi putih yang masih hangat.
Baca Juga : Melacak Jejak Rasa Makassar: Kuliner Lezat dengan Sejuta Makna
5. Es Pisang Ijo
Apabila tadi sebagian makanan khas Makassar yang cukup berat, Es Pisang Ijo merupakan salah satu makanan khas Makassar yang bisa kau nikmati untuk menghilangkan dahaga. Es Pisang Ijo terbuat dari bahan utama berupa pisang yang masih segar kemudian dibalur dengan adonan khusus berwarna hijau. Setelah itu adonan pisang ini di potong dan dikenalkan dengan bubur sumsum, es batu, susu kental, dan sirop.
6. Es Palu Buntung
Es Palu Buntung merupakan makanan khas makassar yang juga berbahan pisang. Sistem pengolahannya pisang direbus kemudian dipotong-potong kecil dan kemudian disiram memakai bubur warna putih yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kemudian ditambah es serut, sirop, dan susu kental manis. Es Palu Buntung lazimnya lebih tak jarang ditemui ketika bulan ramadhon.
7. Pisang Ape
Pisang Ape merupakan jajanan dan makanan khas Makassar yang bisa kau jumpai terutama di tempat pesisir pantai. Pisang Ape terbuat dari pisang raja sebagai bahan utamanya. Pisang Ape lazimnya dikenalkan dengan berjenis-jenis toping seperti susu, keju, mesis, coklat, dan masih banyak lagi.
8. Jalangkote
Makanan khas Makassar berikut ini bernama Jalangkote. Format dari makanan ini mirip dengan pastel pada lazimnya. Tetapi rasanya berbeda dari pastel-pastel umum. Jalangkote ini terbuat dari adonan tepung terigu dan campuran mentega yang diisi dengan potongan wortel, kentang, mie, telor, tauge dan bihun. Ketika memasuki bulan suci Ramadhon, makanan ringan ini banyak dijual untuk menu berbuka puasa.